《让子弹飞》中以端着两碗凉粉出场的胡明，无论从其造型，还是精湛演技对人物的打造上都让观众对其产生了深刻的印象，让许多的人成了不折不扣的“粉丝”。《让子弹飞》的多处落地宣传更是让胡明获得了超高的人气，胡明更是在百忙之中推出同名单曲《让子弹飞》，宣传通告忙的不亦乐乎。 2011年元月初，胡明的最新歌曲《胡明胡喊》与大家见面了，这首陕西方言的重金属摇滚说唱歌曲的MV也同期亮相，一时间“凉粉贩子”变身时尚型男进军歌坛，胡明必定是坚定了目标，加快了前进的脚步，在做客某访谈节目时胡明称：“感谢姜文给了我凉粉的机会，