《怎么不吃折耳根》是一首极具地域特色且充满趣味与生活烟火气的歌曲。歌词围绕折耳根这一独特食材展开，以诙谐幽默又直白的方式，将吃折耳根与寻找心上人、讨媳妇等生活情感话题相联系，讲述主人公原本并不吃折耳根，可为了能闯进心仪之人的心门、告别单身生活，硬是强迫自己去吃。歌曲中还热情地询问老表、弟兄们以及姊妹们谁爱吃折耳根，打趣说爱吃的人“二天招人疼”，同时描绘了自家栽种折耳根的情景，以及吃折耳根带来的诸如让人“越长越溜称，美到脚后跟”等好处。整首歌节奏轻快，用接地气的表达，传递出别样的生活乐趣与对美好情感的向往，让人在聆听时仿佛置身于充满热闹氛围的乡村生活场景之中。